Name: Laboratori Bio Line Trealosa en Polvo 1 kg - Estable, Bajo Dulzor, Ideal Heladería (Cad: 31/01/2027)
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Polvo para natillas

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Laboratori Bio Line Trealosa en Polvo 1 kg - Estable, Bajo Dulzor, Ideal Heladería (Cad: 31/01/2027)

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- Trealosa en polvo de Laboratori Bio Line, especialmente formulada para aplicaciones en heladería y pastelería - Azúcar con funciones similares a la sacarosa, pero con mayor estabilidad térmica y menor dulzura - Bajo poder cariógeno, ideal para recetas saludables y seguras - Excelente capacidad de retención de líquidos y resistencia a soluciones ácidas - Dos veces más eficaz que la sacarosa para reducir el crecimiento de cristales de hielo, garantizando una textura suave y cremosa en helados - No participa en reacciones de Maillard, manteniendo el color y sabor natural de los alimentos - Alta temperatura de transición vitrosa, estabiliza sistemas vitrosos y retrasa la cristalización - Protege proteínas y aumenta la viscosidad, mejorando la calidad de las preparaciones - Versátil: apta para mermeladas, salsas y rellenos de frutas, realzando los aromas afrutados - Formato práctico de 1 kg, fácil de dosificar y almacenar

Caducidad 31/01/2027

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