• Lecitina de soja en polvo refinado, emulgente natural ideal para cocina y repostería. • Espesante, estabilizante y gelificante, facilita la elaboración de espumas y aires. • Producto vegano y sin gluten, de color amarillento a beige. • Ingrediente: emulsionante lecitina de soja E-322. • Para obtener aires, batir la lecitina junto al líquido a una temperatura entre 20 y 40 °C. • Conservar el envase cerrado herméticamente, en un lugar fresco, seco y oscuro, ya que es un producto higroscópico. • Envasado en una fábrica que utiliza cereales con gluten, soja, leche, sésamo y moluscos. • Contenido: 1 envase de 200 g de lecitina de soja.