La Paleta de Teruel D.O.P. Gran Premier de Aire Sano es una pieza de entre 4,6 kg aproximadamente, semideshuesada, con pata y piel en corte en V. Con una curación de 9 a 11 meses, este producto certificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Jamón de Teruel es una referencia en términos de calidad. Elaborado siguiendo los máximos estándares de calidad y trazabilidad, desde la alimentación con los cereales nobles de Teruel hasta la cría y engorde de la ganadería en las granjas, los procesos de la industria cárnica y la elaboración final en el secadero de La Puebla de Valverde (Teruel). Una vez abierta, se recomienda conservar entre 0 y 5 ºC y consumir en un mes para disfrutar de sus excelentes cualidades. Producto sin gluten, sin lactosa, sin conservantes añadidos y reducido en grasas saturadas.