Nombre: Le Premier Brut, Trento DOC Variedad de uva: Chardonnay Área de producción: Viñedos en las colinas de Trentino (Trentodoc) Altitud y exposición: Sur, Sureste; 300-600 metros sobre el nivel del mar Suelo: Suelos arcillosos profundos, ricos en piedras, con depósitos fluvioglaciales Sistema de cultivo: Guyot y pérgola simple de Trentino Densidad de plantación: 4.000 vides/ha Proceso de vinificación: Vendimia manual (fines de agosto-principios de septiembre), prensado suave, fermentación en tanques de acero inoxidable, segunda fermentación en botella, reposo sobre lías durante al menos 15 meses Graduación alcohólica: 12,5% vol Características organolépticas: Color amarillo pajizo, perlage fino, bouquet intenso de cítricos y flores blancas, estructura compleja y final persistente