• Cada porción de kéfir puede cultivarse varias veces. • Puede ajustarse a temperatura ambiente sin necesidad de aparatos específicos. • Contiene un mix de bacterias activas vivas como Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis, S. Thermophilus, Lactobacillus Bulgaricus, Lactobacillus kefir, Lactobacillus parakefir, Saccharomyces cerevisiae, Kluyveromyces lactis. • Sabor suave, ideal para batidos saludables. • El kéfir tiene una historia que se remonta a los pastores de las montañas del Cáucaso. • Se descubrió que el kéfir se fermentaba en una bebida efervescente. • Los granos de kéfir son una mezcla de levaduras y bacterias. • Se recomienda usar con leche entera sin conservantes ni aditivos. • La leyenda dice que los granos de kéfir fueron un regalo al pueblo de Mohammed.