• Substituto a la harina: harina de reemplazo sin gluten, sin nueces, sin productos lácteos, sin azúcar. Extra-fina, molida a partir de souchet comestible al 100% y libre de ingredientes nocivos y alérgenos. • Para cocinar sin culpa: harina sin gluten que puede reemplazar a las harinas ordinarias o a otras harinas sin gluten (proporción 1:1) en cualquier receta. La harina de souchet es naturalmente dulce, por lo que se recomienda reducir a la mitad la cantidad de azúcar que se usa habitualmente. • Textura extra fina: perfecta para la cocción sin grumos. Ideal para pan sin gluten, galletas y otras delicias dulces o saladas veganas y sin gluten. • Protege el intestino: rica en fibras, especialmente en almidón resistente, que mejora la digestión y protege el intestino. • Más saludable que la harina de almendra: la harina de souchet contiene un 20% menos de calorías y un 40% más de fibras que la harina de almendra y es más fácil de cocinar que la harina de coco.