Gràcies per haver escollit els brownies a la francesa St Michel, una recepta realitzada segons el nostre saber fer tradicional francès, per a una textura ultra fondant. Els fabriquem a la nostra galeta familiar a Contres, al Centre de França. Els ingredients inclouen ous de gallines criades a l'aire lliure, xocolata, farina de blat, trossos de xocolata amb llet, cacau en pols i sal. A consumir preferentment abans de la data de caducitat. A conservar en sec i a l'abric de la calor.