• Llevat mare sec d'origen italià. • Coneguda com a Lievito Madre, és un producte natural i tradicional per a receptes italianes com panettone, pizza i focaccia. • Lievito Madre és un iniciador de massa mare ferma, àmpliament utilitzat a Itàlia. • Afavorida per la seva naturalesa activa, perfil de sabor suau (sense sabor agre) i capacitat per fermentar masses enriquides amb ou i productes lactis. • Ideal per a enfornar pa, pastissos, pizza, bastonets de pa i galetes. • Fàcil d'usar: simplement reemplaça l'ús del llevat normal.