A la ciutat de Roeulx, joves religiosos van fundar l'Abadia de Saint-Feuillien el 1125. Durant set segles va prosperar l'abadia, lloc de pregària i estudi, però també centre econòmic, administratiu i cultural, fins a la seva destrucció el 1796. El 1950, la Brasserie St - Feuillien, fundada el 1873, reprèn la producció de les cerveses de l'extinta abadia homònima. St Feuillien Blonde és una cervesa ale lleugera, d'un intens color daurat i corona suau i espumosa. Aroma inconfusible de llúpol i una nota cítrica a causa de les espècies utilitzades en la seva elaboració. Intens sabor amarg i a malta, no obstant això, l'efecte final és sec i ressalta el toc de llúpol.