• Vino blanco monovarietal de uvas 100% Verdejo seleccionadas de viñedos en vaso a 740 metros de altitud. • Visualmente presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. • Perfil aromático muy expresivo con notas de hinojo, hierbas aromáticas y matices cítricos. • En boca ofrece una entrada elegante y amplia con una vibrante acidez y final largo y persistente. • Elaboración cuidada con maceración prefermentativa en atmósfera inerte y prensado suave. • Crianza con proceso de battonage en depósito durante más de dos meses para aportar volumen y complejidad. • Maridaje recomendado con mariscos, pescados, carnes blancas a la parrilla, ensaladas y quesos suaves.