- Malto tostado diastásico especialmente formulado para panificación y repostería - Proporciona un color oscuro atractivo y un aroma intenso a panes, pizzas, focaccias y galletas - Mejora la fermentación y la consistencia de la masa, facilitando un mejor desarrollo del producto final - Elaborado con malto de cebada tostado, harina de cebada, harina de trigo, harina de centeno, copos de avena, almidón de maíz, harina de arroz, aromas naturales, maltodextrinas y carbonato de calcio - Uso recomendado: añadir entre 0,5% y 2% del peso total de la harina según el resultado deseado - Ideal para pan de centeno oscuro, panes rústicos y masas con coloración intensa - Presentación en saco de 12,5 kg, adecuado para panaderías, obradores y uso intensivo - Ingrediente versátil para mejorar el sabor, el color y la textura de todo tipo de productos de horno