• Hoja de 9 cm fabricada en acero inoxidable 5CR15MoV con una dureza de 56 (±1) HRC. • Diseño integral en acero inoxidable con acabado satinado y mate para una elegancia atemporal. • Afilado convexo que garantiza una nitidez, robustez y durabilidad excepcionales en el uso diario. • Mango ergonómico de acero inoxidable 18-8 con patrón de rombos para un agarre seguro y cómodo. • Transición sin costuras entre el mango y la hoja para una higiene óptima y manejo ligero. • Ideal para trabajos de cocina precisos como cortar verduras, decorar frutas o porcionar carne y pescado. • Fabricado en Japón combinando la forja tradicional con la precisión técnica moderna.