- Farina de espelta ecológica Tipo 0, especial para panadería, repostería y pasta fresca - Alto contenido en proteínas (mín. 11,5%) y gluten (mín. 10%), ideal para masas elásticas y esponjosas - Rica en vitaminas (A, E, C, grupo B) y minerales esenciales (magnesio, hierro, calcio, zinc) - Sabor rústico y ligeramente dulce, aporta un toque saludable y natural a tus recetas - Puede emplearse sola o combinada con otras harinas, tanto con gluten como sin gluten - Producida en molino de piedra volcánica, con energía renovable y certificación ecológica - Envase de 5 kg, adecuado para uso frecuente en cocina doméstica o profesional - Origen italiano, Molino Bongiovanni con tradición desde 1880 - Recomendado para quienes buscan una alimentación equilibrada y natural